AZIENDE AGRICOLE
AZIENDA CARUSO (OLIO BIOLOGICO E MANDORLE con consegna a domicilio
placeIndirizzo: VIA CARSO, 18 - Caltabellotta
callTelefono: 0925952290
euroPagamento: Carta di credito / Bancomat,Paypal
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Descrizione
L'Azienda Agricola CARUSO, estesa 18 ettari, è localizzata nel territorio del comune di Caltabellotta (Ag), ad una altitudine di 700 m s.l.m. e produce OLIO BIOLOGICO E MANDORLE. Oggi la nostra Azienda adotta, per la conduzione degli uliveti e Mandorleti, il regime di coltivazione e biologica.
La raccolta delle olive viene eseguita nei mesi di Ottobre e Novembre, unicamente con procedure manuali. Il raccolto è trasportato in frantoio e lavorato entro le 24 ore; la molitura viene eseguita a freddo con un processo di estrazione a tre fasi in cui la temperatura controllata della lavorazione non supera mai i 27°C.
La mandorla dolce viene raccolta e lavorata direttamente in azienda con metodiche manuali, nel periodo compreso tra Agosto e Settembre.